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烂了一点的水果还可以吃吗

发布时间:2020-10-08   来源:全民养生网    
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生活中,坏了一点的水果,扔了吧,有点心疼;吃了吧,又怕它伤身,实在纠结。今天我们就来说说烂了一点的水果还可以吃吗。

 

烂了一点的水果1.jpg

 

烂了一点的水果还可以吃吗

1.冻伤的水果可以吃

在冰箱里面放过的香蕉会变得又黑又软,这也是因为细胞破损所致。如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养物质,这类坏果也相对安全(味道和口感会差一点)。不过,由于水果被冻伤,会使细胞破损,为真菌的生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,甚至都已经长毛了,就不要吃了。

2.碰伤的水果可以吃

水果碰撞变软的部位,细胞发生了破损,一些无色物质被转化为深色物质,使得“伤口”呈现出迥然不同的颜色,而机械性损伤的水果是可以吃的。其实,切开的苹果不立即吃完,也是会变成褐色的。

 

 

3.霉变的水果不能吃

霉变的水果会产生一种黄曲霉素的强致癌物质,进入人体内,会毒害肝细胞,导致肝细胞坏死,容易癌变。摄入一毫克黄曲霉素,就可诱发肝癌。每天就算只是微量摄入,只是摄入0.05毫升,时间长了,也会导致肝细胞受损,增加罹患肝癌的风险。

如何保存水果不易坏

1.常温保存或冰箱冷藏均可

如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

 

 

2.可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)

如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

3.不要放入冰箱,否则会冻伤

如:香蕉、杨桃、枇杷等。

4.必须放入冰箱,才能久存

如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

关于烂了一点的水果还可以吃吗上面已经为大家解答了,此外还为大家介绍了如何保存水果不易坏,希望可以帮助到大家。

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